Tortitas de lentejas

Una vez leí que cada vez que tiras un resto de comida a la basura es como si tiraras tu dinero, y ahora cada vez que por alguna razón se me echa a perder algo de comida en la nevera, o Blastonpower deja algo en el plato y lo tiro (al ser muy poca cantidad) me imagino literalmente tirando euros a la basura, jajaja, en fin, mis paranoias... 

A Blastonpower le intento educar para que sea agradecido, que valore que cada día tiene comida en la mesa y cosas ricas que comer, le explico que no todos los niños o adultos tienen la suerte de tener un plato de comida cada día. Aunque parezca un poco pesimista, creo que hay cosas que puede conocer, valorar y agradecer. Intento educarle en la gratitud. Hay una cosa que a mí personalmente me da mucha rabia y no soporto y es el hecho de tirar carne a la basura, porque además de que estás tirando tu dinero, estás matando a un animal para tirarlo a la basura...en fin, ahí queda eso. 

Así que esta receta sirve para aprovechar ese poquito de comida que queda en la olla...

Alternativas ecológicas al papel de aluminio y al film

Hoy os voy a hablar de algunas cosas que he comprado para dejar de usar o al menos reducir el uso del papel de aluminio y papel de film. Hace tiempo que lo tenía en mente, pero el tiempo va pasando y supongo que por vaguería de no informarme bien o por dejadez, hasta que no me he visto preparándole el sándwich a Blastonpower para la merienda del cole y utilizando el papel de plata, no me he decidido a dar el paso.

La verdad es que no soy mucho de comprar por internet y cada vez me gusta menos ir de tiendas...

Algunas de las cosas que hacíamos antes de comprar esta alternativa al papel de plata o film era, por ejemplo, usar como tapa los platos (poniendo un plato plano encima de uno hondo), usar tapers para guardar restos de comida, o usarlos cuando Blastonpower lleva fruta al cole, utilizar varias veces el papel de aluminio que queda nuevo, etc. 

Bueno vamos al grano!! que me enrollo más que una persiana ;)

A continuación, os cuento lo que, de momento, he comprado para sentirme un poco mejor en relación con mis hábitos de consumo ;) 

Pasta de dientes casera y ecológica

Hoy os traigo una pasta de dientes casera que me encanta!!

Una de las muchas cosas que me planteo cambiar para generar menos plástico y aportar mi granito de arena a la conservación del planeta es elaborar mis propios productos de aseo, por ello me he decidido a hacer pasta de dientes en casa. Aunque un tubo convencional dura bastante, dependiendo de la cantidad que te pongas (yo siempre me paso...) y de las personas que componen la familia, si te paras a pensar en la cantidad de plástico que podrías dejar de consumir a lo largo del tiempo, vale la pena hacerla en casa. Además de ser más ecológica y el ahorro que supone (aunque no cueste demasiado un tubo de pasta convencional, dependiendo de la marca, claro) a mi me gusta hacerla.

Bueno, yo no pretendo convencer a nadie (de hecho soy la única en casa que la usa, jajaja...)pero sé, que como yo, hay muchas personas interesadas en general menos basura, en temas de consumo responsable y minimalismo...así que ahí va mi receta :) 

Antes de empezar hay algunos aspectos a tener en cuenta: deberás usar un tarro de cristal para hacer el preparado, yo usé un tarrito de cristal con cierre hermético, y para mezclar los ingredientes hay que evitar hacerlo con una cuchara de metal, mejor usar una de madera. En mi caso usé un palillo chino de madera. Y, por cierto, si esperas que sea una pasta que hace mucha espuma, olvídate, no hace espuma, quien avisa no es traidora ;) al principio te puede resultar rara, pero en breve te acostumbras y a mi me encanta. La primera vez que usé pasta de dientes ecológica (comprada) no me gustó demasiado, al igual que el cepillo de dientes de bambú, pero ahora no me compraría uno de plástico por nada del mundo...

Ahora sí, vamos a la receta :)

Ensalada fresca de brócoli y mango

Hoy os traigo una receta de ensalada que me enseñó ha hacer un amigo y me parece muy original y fácil de preparar. La foto no me ha quedado muy bonita, sin embargo, queda muy vistosa. No sé vosotros, pero yo no soy muy de ensaladas a no ser que sean de pasta, cereales o patata, y cuando hago una de lechuga, al final por prisas o por poca imaginación acabo haciendo la típica ensalada mixta y le añado lo que tengo por la nevera...

Esta ensalada es distinta, es saludable, llena de vitaminas y está muy rica. Es fresquita para tomar en verano. La puedes tomar, como plato único si quieres cenar ligero o para acompañar un pescado, unas tortas vegetales, lo que quieras. 

No sabia que nombre poner a esta ensalada, ya que no la he inventado yo, pero tampoco sé como se llama, jajaja, así que por el nombre que le he puesto, ya sabes si algún ingrediente de los "importantes" no te gusta.

Limpiador multiusos ecológico/casero

Está receta es muy fácil de hacer, yo hace ya algunos años que la empleo. La uso para limpiar prácticamente todo tipo de superficies, para los cristales, cosas de decoración, estanterías, azulejos, televisor, etc. depende que suelo tengas también se puede usar, aunque yo simplemente uso vinagre. Alguna vez la he usado también para limpiar el baño y realmente queda muy limpio, sin embargo, eso de que no haga espuma y sin lejía a mi no me termina de convencer, pero son manías mías, porque en realidad queda muy bien con este limpiador. Además el aceite de árbol de té, que tiene propiedades antisépticas y antifúngicas y el alcohol son desinfectantes. Yo en realidad pongo los ingredientes a ojo de buen cubero, pero aproximadamente estas son las medidas. 

Ingredientes (para un litro):

• Vinagre-200 ml. aproximadamente
• Esencia de aceite de árbol de té -aproximadamente 8 gotas
• Esencia de aceite de lavanda -aproximadamente 8 gotas
• Agua 725 ml.
• Alcohol (un buen chorro)75/100 ml.

elaboración:

Se añaden todos los ingredientes en una botella con pulverizador y se mezcla bien agitando el contenido. Yo uso una botella de plástico reciclada. Y listos, a limpiar!!

Coca de congret

Esta coca (bizcocho) es típica de Menorca, es un bizcocho muy suave y esponjoso. Es mi favorito, el novio siempre lo prepara con ayuda de Blastonpower. Son muy pocas las veces que yo lo he hecho. Es la tarta que siempre pido para mi cumpleaños. Año tras año no me canso.

Ingredientes:

- 6 huevos
-150 gr. de harina
-200 gr de azúcar blanca
-Mantequilla para untar el molde
-Un pellizco de sal
-Azúcar glas para espolvorear por encima

Elaboración:

Se unta un molde redondo de unos 23 cm. con mantequilla y se espolvorea con un poco de harina. A continuación se  separan las yemas de las claras y se montan las claras a punto de nieve con un pellizco de sal (con la ayudad de una batidora con varillas). Cuando empieza a tener consistencia se añade la mitad del azúcar y se bate bien.
Se pone el horno a precalentar a 170º.
En un bol se baten las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que quede bien fino y se añade la harina tamizada. Una vez bien mezclada la masa se incorporan las claras montadas con movimientos suaves, de arriba a abajo para que permita la entrada del aire y no se bajen las claras.
Se incorpora la masa en el molde y se hornea durante unos 30-35 min. se pincha la coca con un palillo para asegurar de que está hecha. El palillo tiene que salir limpio. A la hora de servirla, se espolvorea azúcar glas por encima.

Esta coca está muy rica acompañada con helado o chocolate caliente, según la estación del año.
Espero que os guste tanto como a mi :)

Pizza vegetariana casera

Ingredientes para la masa:

400 gr. de harina
Agua (la que tome)
1 sobre levadura

Ingredientes para el relleno:

Queso mozzarella rallado
Queso mozzarella fresca
Calabacín
Tomatitos cherry
Champiñones
Dátiles
Piña en lata
Queso azul



Elaboración:

Para hacer la masa se mezcla la levadura con la harina y se añade agua hasta que quede una masa que se te despegue de las manos. Se hace una pelota y se espolvorea con harina por toda la superficie. Se deja reposar envuelta en un trapo de cocina o en papel de filmina durante una hora, hora y media, hasta que la masa crezca. 

Transcurrido este tiempo se saca la masa del trapo y la divides en cuatro bolas y vuelves a espolvorearlas con harina para que no se te pegue cuando las trabajes con el rodillo. Con ayuda de un rodillo estiras la masa y le das forma al borde.

The book with no pictures (El libro sin dibujos)

Hoy, después de un largo periodo sin publicar, os traigo el descubrimiento de un nuevo libro en inglés: "The book with no pictures" de B.J. Novak. Como su titulo dice se trata de un libro en el que no hay dibujos. Solo palabras, grandes, pequeñas, de diferentes colores. Es un libro que hace a los adultos decir tonterías, hacer sonidos raros, cantar, poner caras raras, etc. El narrador tiene que estar dispuesto a darlo todo y sobre todo quitarse del papel de adulto (a no ser que sea un adulto muy monkye ;)). 

No es el mejor libro para antes de ir a dormir, aunque nosotros sí lo contamos antes de otro más tranquilo. 

DIY: marionetas de cartón

Esta semana pasada, aquí en Inglaterra los niños en el cole han tenido half-term, que son vacaciones de una semana o dos. A diferencia de España las vacaciones aquí las hacen más cortas en verano y entre trimestres les dan una semana o dos de vacaciones. 

Al haber tenido vacaciones y no muy buen tiempo, hicimos estas marionetas para entretenernos y jugar con el teatrillo de Blastonpower. Aquí te enseñé como lo hacerlo. 

Estas marionetas son muy sencillas de hacer y apenas necesitas materiales. Yo usé: cartón, cola, tijeras, trozos de papel para decorar, un stick de madera, ojos y un poco de imaginación... También simplemente los pueden pintar con colores, o pegar purpurina...

Salmorejo de mango

Hoy os traigo este delicioso salmorejo de mango. No tengo costumbre de hacer salmorejo, en casa somos más de gazpacho. Es una cuestión de costumbres, porque a mi personalmente me encanta el salmorejo. Como yo digo ésta es la opción "posh",  o sea "pija" del salmorejo. La receta original que me pasó la "abu" de Blastonpower (a ella le encanta descubrir y elaborar nuevas recetas), la probé cuando estuvimos de vacaciones en Palma hace un mes y lleva gambas de Sóller confitadas. Sóller es un pueblo precioso de Mallorca, "El novio" nació allí. Si visitáis Mallorca no podéis dejar de visitar este precioso pueblo :)

Minimalismo aplicado a los niños

Antes de que Blastonpower naciera, busqué bastante información sobre lo que necesita un bebe. Y claro, para gustos, colores… porque lo de necesitar es muy relativo. El hecho de haber montado una casa en Mallorca, habernos mudado y vivido en Granada durante 7 años y ahora llevar 4 años viviendo en Inglaterra, me ha hecho plantearme mis hábitos de consumo, sobre todo en cosas innecesarias. Porque la verdad es que hay tantas cosas bonitas e innecesarias en el mercado que podrías pasarte el día comprándolas y al final, muchas veces cuando las tienes pierden el valor, o te gusta más aquello otro…en fin!!

No sé exactamente en qué momento algo cambió en mí que me movió al cambio.  Por circunstancias y por elección propia, mi casa es minimalista, no tengo más que realmente lo que necesito y uso. Apenas tengo cosas. Limpiar es tan rápido, que el tiempo que ahorras en ello lo puedes ocupar en otras cosas más importantes, como jugar con tus hijos, por ejemplo. Y no pienses que mi casa es inhóspita, es muy acogedora, pero nada recargada. Pero bueno, hoy me centraré en el tema niños.

Mesa de estación Waldorf: ¿Qué es?

En una escuela Waldorf  cada cambio de estación es representado en una mesa donde se colocan elementos naturales que simbolizan cada período. Estas mesas, que no tienen por qué ser una mesa, puede ser una estantería, un rincón en la cocina, etc. están pensadas para que los niños observen el paso del tiempo y de las estaciones y sientan los cambios continuos de la naturaleza, observando el ritmo cíclico y repetitivo de cada año.

Normalmente las mesas de estación suelen estar decoradas con bonitas telas de algodón, lino o seda, eligiendo sus colores, dependiendo de la estación en la que nos encontremos. Después, sobre éstas, iremos colocando los diferentes elementos de la naturaleza y lo que represente a cada festividad estacional. Es importante hacer partícipes a los niños en el proceso de recolección, salir a la naturaleza (aquí te hablaba de los beneficios que aporta en los niños el juego en los espacios verdes) y estar atentos de lo que se puede aportar, pintar una imagen asociada a la estación para decorar la mesa y luego juntos decorar la mesa.

Pasta con tomates secos y aceitunas negras

Esta receta es la mar de sencilla de hacer y es apta para veganos, si no le añades el queso. Además se prepara en un pispás .

Aquí en Inglaterra eso de los tomates secos no se ve muy a menudo, así que cuando en algún mercado veo un puesto de aceitunas ahí me tienes comprando tomates secos y aceitunas negras para hacer esta receta. Esta receta admite casi cualquier tipo de pasta, yo en esta ocasión la he hecho con espaguetis integrales además de ecológicos :)  

Seleccion de cuentos en inglés II

Hoy os traigo otra de nuestras selecciones de cuentos en inglés, seguramente habrá más, porque nunca paramos de descubrir nuevos cuentos bonitos, entretenidos y educativos. Si queréis echar un vistazo a nuestra primera selección de cuentos en inglés, puedes verla aquí. También puedes conocer la importancia y los beneficios de contarles cuentos a los niños aquí. En breve publicaré un post sobre las ventajas de ser un@ niñ@ bilingüe o de aprender un segundo idioma.

Yuck! That's not a monster! by Angela McAllister and Alison Edgson

Este es uno de los cuentos favoritos del momento de Blastonpower. "El novio" lo cuenta con mucha gracia :) Lo mejor de este cuento es que aunque vaya de monstruos, no da miedo. Creo que los niños no tienen la noción de si los monstruos, los lobos, etc. son buenos o malos. Somos nosotros quienes se lo enseñamos. Yo de momento intento no etiquetar nada como bueno o malo, supongo que con el tiempo alguien lo hará e inevitablemente empezarán los miedos. El hecho es que hasta el momento Blastonpower no tiene miedos, ni terrores nocturnos, ni malos rollos. Quizá el colecho ayude a ello ;)

Este cuento va de una pareja de monstruos que tienen tres huevos apunto de abrirse. De dos de ellos salen dos monstruitos muy "monstruos" (por no etiquetar y decir feos, jiji...): Horrid and Frightfull, el tercer huevo es Little Shock, un monstruito muy gracioso, pomposo y de color rosa que no parece un monstruo, el padre quiere tirarlo a la basura y allí es cuando Blastonpower dice: nooooo!!!! Little Shock es tierno, le da miedo la oscuridad, etc. nada que ver con sus hermanos. Después de muchas aventuras Little Shock, con un beso consigue asustar a un monstruo enorme, y sus hermanos están muy orgullosos de él. 

Bizcocho de plátano (Banana cake)

Ya sé que estamos en Semana Santa y pegaría más un post de postres típicos, pero va ser que está vez no, quizá en agosto cuelgue algún post con la receta de torrijas o crespells, por ejemplo ;) 
Hoy el protagonista es el Sr Plátano :) Yo no soy una gran fan del Plátano, la verdad. No me gusta nada si está maduro, pero tampoco que te raspe la lengua ;) Así que esta receta la hice más bien pensando en "El novio" que le encanta la banana cake y por Blastonpower. Sin embargo, tengo que reconocer que este bizcocho está riquísimo, muy esponjoso, como a mi me gustan los bizcochos y tampoco es que se note demasiado el plátano. Además es muy fácil y rapidísima de hacer. 

Es ideal para hacerlo con niños. Ya que pueden ayudarnos a mezclar los ingredientes, chafar los plátanos, etc. Además les encanta ver como sube la masa en el horno :)

Vamos a ver esta receta: 

¿Qué regalar a un niño de 3 años?

En este post te voy a contar lo que le regalamos o regalaron a Blastonpower para su tercer cumpleaños. Nosotros somos bastantes minimalistas con el tema juguetes y ropa. Blastonpower no suele recibir regalos nuestros más que para su cumpleaños y en navidad. En mi opinión, los niños no necesitan un montón de juguetes, porque al final no saben ni lo que tienen y se pierden entre tanto juguete. Además los niños son tan creativos que con una caja de cartón hacen virguerias :) 
Ahora vamos a ver esos regalos:

Una bici sin pedales

Este fue nuestro regalo para "Blastonpower". "Dos coletas" tiene una y es una crack con ella, a Blastonpower le gustaba mucho. Yo no lo tenía muy claro, pensé que no le iba a sacar provecho, que al final sólo jugaría con el timbre ;) pero no ha sido así, en varias salidas con la bici le ha pillado el rollo enseguida. Ha sido el más acertado de los regalos!!
Con este tipo de bicicletas el niño adquiere el equilibrio de forma natural y progresivamente. Al caminar sobre su bicicleta, el niño se balancea sin riesgos y va adquiriendo la seguridad que necesita en una bicicleta. 
Las bicicletas sin pedales también fomentan su habilidad psicomotora y mejoran el sentido de la orientación. Una vez que el/la niño/a haya adquirido seguridad en su bicicleta sin pedales, llegará el momento de pasar a una bici "normal".

Magdalenas

Aunque en casa somos más de tomar tostadas para desayunar o merendar, de vez en cuando nos gusta hacer bizcochos, galletas (Aquí puedes ver las que hicimos de avena) etc. Y más desde que Blastonpower nos ayuda ;) No estoy segura si es la primera vez que hago magdalenas, pero si no es así, no lo recuerdo. Estas nos han gustado mucho. Son muy fáciles de hacer y saludables. 

Recuerdo que cuando vivíamos en Granada, comprábamos unas magdalenas de aceite de oliva en la pastelería la Gracia de Dios. Son las mejores que he probado nunca. Si alguien de allí me lee, que no dude en probarlas :)

Galletas de avena

Hoy a hecho un día estupendo en Oxford, soleado, que ya es raro... Después de ir a dar un paseo por el campete, como era temprano y la hora de merendar, hemos decidido hacer unas galletas con Blastonpower, ya sabéis que le encanta cocinar ;) Aquí os hablé de los beneficios de cocinar con los niños. La receta la he sacado del blog Lemon and Tangerine.




Estas galletas de avena son muy fáciles y rápidas de hacer, además no contienen un montón de mantequilla y azúcar, por lo que son bastante sanas y nutritivas para que las coman los niños. Sólo lleva 12 min. aprox. hornearlas y también son muy rápidas de preparar. 

Cómo trabajar la psicomotricidad fina

A medida que pasa el tiempo podemos ver como Blastonpower, que recientemente a cumplido 3 años, va desarrollando cierta habilidad a la hora de utilizar las manos para realizar diferentes actividades. Así que en este post voy a hablaros sobre cómo fomentar el desarrollo de la motricidad fina en los niños pequeños. La motricidad fina implica el control voluntario y preciso de pequeños grupos de músculos. Requiere cierta madurez del sistema nervioso central. Es una habilidad fundamental para la realización de una gran cantidad de actividades que realizamos en la vida cotidiana. Estas actividades van encaminadas a conseguir una mayor fuerza digital además de precisión. El desarrollo de la motricidad fina es decisivo para la habilidad de experimentación y aprendizaje del niño sobre su entorno, y consecuentemente, juega un papel central en el aumento de la inteligencia.

Algunas actividades orientadas al desarrollo de la motricidad fina son: 

Aprender a utilizar los palillos chinos. Jeje, es broma ;)

Sólo quería enseñaros estos palillos tan chulis que le compramos a Blastonpower. Son especiales para niños, más fáciles de usar, ya que van unidos arriba y al menos no salen volando...

Garbanzos con berenjenas y calabaza

A mi personalmente me gustan mucho los potajes y viviendo en Inglaterra, que siempre hace frío, más. Intento hacerlos sólo con verduras, a las lentejas les pongo algas y otras verduras, las judías las hago con berzo, pero los garbanzos los consumía menos al no saber muy bien como cocinarlos sólo con verduras. "El novio" en Internet encontró esta receta que nos ha encantado, él es el que se encarga de cocinarlos. Además, si haces para un par de veces, los puedes congelar y siguen estando igual de ricos.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos
• 1 cebolla
• 1 Media calabaza
• 1 berenjena
• Un chorrito de tomate frito
• Una pizca de pimentón dulce o picante (al gusto)
• Una pizca de oregano
• Sal